"Abbiamo
scoperto un posticino per dormire che era un sogno, e poi siamo
stati in quella incantevole locanda dove si mangia da favola ".
Quante
volte al ritorno da una vacanza o da un breve viaggio, abbiamo
ricordato con piacere un albergo particolare, un ristorante tipico
scovato con intuito e pazienza fra le indicazioni di una guida
o quella certa locanda consigliata dall'amico o fortuito incontro
del posto. Perché il viaggio è anche questo e il
vero viaggiatore sa quanto sia importante trovare "il posto
giusto" per alloggiare e gustare le prelibatezze locali.
Per
aiutarvi ad andare sul sicuro stiamo selezionando per voi le strutture
ricettive più raffinate della Lucchesia ed i locali di
ristoro più quotati e affidabili, che si rinnoveranno ogni
due settimane con nuovi aggiornamenti ed indirizzi utili.
Nel
centro storico in Via della Cervia n° 3, 55100 LUCCA
AMBIENTE:
Rustico
ed elegante
STORIA:
Un
documento datato 4 Aprile 1782 affida ad alcuni notabili di
Lucca l'incarico di vigilare sulle varie Osterie, tra le quali
appunto la "Osteria a S. Antonio". E' indubbio che
si tratti dell'attuale "Buca di S. Antonio", ("Buca"
in antico toscano equivale a taverna, osteria).
Nel corso dell'Ottocento fu installata, nella piazzetta attigua,
la stazione della Posta dei cavalli e troviamo ancora la "Buca"
non solo come locanda, ma anche come rimessa e stallaggio.
Dopo la soppressione della Posta e fino ai giorni nostri la
"Buca" ha continuato a preparare i migliori piatti
della cucina tradizionale lucchese.
CUCINA:
Tipica
lucchese valorizzata dai prodotti freschi del territorio e
dalle paste fatte a mano quotidianamente
SPECIALITA':
Pasticcio
di fegato alla toscana, tortino di funghi porcini in crosta
con vellutata di ceci, carpaccio di trota salmonata su radicchietti
di campo, minestra di farro all garfagnina, zuppa alla frantoiana,
ravioli di ricotta alle zucchine, tordelli lucchesi al sugo,
capretto allo spiedo con cime di rapa saltante alla toscana,
coniglio farcito al forno con sformato di fagiolini, baccalà
arrostito con ceci all'olio di Lucca, torta di mele alla crema
calda, buccellato semifreddo con salsa di ribes, biscotti
della Buca.
CANTINA:
Buona
selezione di vini italiani con particolare attenzione ai grandi
cru toscani.
TARIFFE:
Prezzo
medio/alto
CHIUSURA:
Domenica
sera e Lunedi
PRENOTAZIONE:
Gradita
CONTATTI:
tel.(0583)55881
Fax (0583 312199)
CURIOSITA':
Zona
riservata per NON fumatori. Con i suoi piatti ha catturato
personaggi famosi come: Giacomo Puccini, Ezra Pound, Re Gustavo
di Svezia, la Pricipessa Margareth d'Inghilterra e tanti altri.